О требованиях к реализации бахчевых культур

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия информирует, что при реализации населению бахчевых культур (арбузы, дыни) должны соблюдаться следующие требования:

- торговая точка должна быть защищена навесом и снабжена вывеской с указанием принадлежности (наименование юридического лица или индивидуального предпринимателя) и адреса местонахождения (адрес юридического лица или индивидуального предпринимателя);

- торговая точка и прилегающая к ней по периметру территория в радиусе 5 метров должна содержаться в чистоте;

- лица, реализующие продукцию, должны иметь личную медицинскую книжку установленного образца с внесенными в нее отметками о прохождении медицинского осмотра и гигиенической аттестации;

- продавцы должны быть обеспечены санитарной одеждой, иметь нагрудный фирменный знак с указанием ФИО;

- на рабочем месте должны быть созданы условия для соблюдения правил личной гигиены;

- покупателю в наглядной и доступной форме должна быть доведена информация о товаре, включая наименование продукции и его производителя; дату сбора; подтверждение безопасности продукции.

Реализация бахчевых культур «на разрез», половинами и четвертинами запрещена законодательством.

При выборе бахчевых можно руководствоваться следующими критериями:

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

 
По теме
В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать арбуз и не отравиться - Петрозаводск говорит Сотрудники ведомства напомнили основные правила. Роспотребнадзор России в связи с началом бахчевого сезона напомнил  о правилах выбора и потребления арбузов: перед покупкой надо удостовериться в наличии сертификата,
01.08.2017
Роспотребнадзор рекомендовал россиянам внимательнее выбирать арбузы и дыни, иначе это может плохо для вас кончиться - Gubdaily.Ru Роспотребнадзор разъяснил россиянам, как правильно выбрать вкусные и качественные бахчевые культуры в торговых точках.Прежде всего, ведомство рекомендует обратить внимание на место продажи.
01.08.2017
 
Пожарно-спасательные подразделения города Сегежа приняли участие в праздновании дня города - МЧС Республики Карелия На прошедших выходных личный состав Пожарно-спасательной части № 12 по охране города Сегежа принял участие в мероприятиях, посвященных празднованию Дня города Сегежи.
18.06.2018 МЧС Республики Карелия
hpNW5CG7mg-800x600 - МЧС Республики Карелия Мероприятие, участниками которого стали руководители пожарно-спасательных служб МВД Финляндии и территориальных органов МЧС России,
18.06.2018 МЧС Республики Карелия
Фото Игоря Подгорного (ТАСС) Как мы уже сообщали , вчера Верховный суд Карелии отменил приговор руководителю карельского отделения общества «Мемориал» Юрию Дмитриеву.
15.06.2018 Карелия.ньюс
Накануне на водопаде произошел еще один инцидент. Как мы уже сообщали , 17 июня, в воскресенье, около 16 часов, молодой мужчина (1987 года рождения), житель города Кировска, Ленинградской области, сорвался в водопад Кивач.
18.06.2018 Карелия.ньюс
Фото: пресс-служба театра драмы ТМ - ИА Республика Театральный конкурс «Голоса истории» пройдет в Вологде с 19 по 27 июня. Труппа театра драмы РК «Творческая мастерская» отправилась на Международный театральный фестиваль «Голоса истории», который пройдет  в Вологде.
18.06.2018 ИА Республика
Чемпионат мира по метанию сапога прошел в минувшие выходные в Финляндии. Жительница Петрозаводска Анастасия Смирнова завоевала 6 медалей – две золотых, две серебряных и две бронзовые.
18.06.2018 Карелия.ньюс
Автор рисунка: Александр Дейнека За более чем 40 лет непрерывной работы в ежедневных газетах убедилась, что выбрала самую непредсказуемую профессию, приучившую быть готовой к разным неожиданным поворотам.
15.06.2018 Онлайн-журнал Черника
У пенсионеров, работавших в сельской местности, появится право суммировать стаж при начислении льгот на оплату жилья и коммунальных услуг.
18.06.2018 Законодательное Собрание
Турист сорвался в водопад Кивач - Карелия.ньюс ЧП произошло в воскресенье, 17 июня. Как сообщает Карельская республиканская поисково-спасательная служба, мужчина 1987 года рождения приехал с женой из Кировска на водопад Кивач.
18.06.2018 Карелия.ньюс