Роскачество проверит колбасу на наличие ДНК собаки и лошади

Фото: ptzgovorit.ru
Организация начала закупку популярного продукта по всей стране.

Состав докторской колбасы скоро станет известен широкому кругу общественности. Расскажут о нем эксперты Роскачества, пишет РГ. 

Продукт протестируют по 83 показателям качества и безопасности. В том числе изучат, есть ли в ее составе синтетические красители, консерванты, соя, крахмал, из какого именно мяса она изготовлена, присутствует ли в ней ДНК птицы, собаки или лошади.

Также экспертиза установит, есть ли в колбасе гормоны роста, антибиотики тетрациклиновой группы, сульфаниламиды, которые не регламентируются российским законодательством.

Отдельным вектором исследования станет изучение в составе колбас каррагинана и полифосфатов, сообщили "РГ" в Роскачестве. Первая добавка способна удерживать влагу, а вторая - не дает ей испариться, что позволяет увеличивать мышечную массу продукта.

Кстати, по государственному стандарту в состав колбасы "Докторская" должны входить свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль, сахар (или глюкоза), пряности (орех мускатный или кардамон), антиокислитель: аскорбиновая кислота (Е300) или аскорбат натрия (Е301), фиксатор окраски: нитрит натрия (Е250). Если в ней присутствуют другие ингредиенты или дополнительные, то это уже не докторская.

Впрочем, закон разрешает делать колбасу не по госту, а собственному рецепту - ТУ и стандартам предприятия, но в этом случает, название колбасы должно отличаться. 

Последние новости Карелии по теме:
Роскачество проверит колбасу на наличие ДНК собаки и лошади

- Петрозаводск
Истинный состав докторской колбасы скоро станет известен широкому кругу общественности.
10:31 24.10.2017 ИА Карелинформ
- Петрозаводск
Роскачество начало масштабную закупку колбасы по всей стране, чтобы установить наличие в ней ДНК собак и лошадей.
10:30 24.10.2017 Gubdaily.Ru
Роскачество проверит колбасу на наличие ДНК собаки и лошади - Петрозаводск говорит
Роскачество проверит колбасу на наличие ДНК собаки и лошади - Петрозаводск
Организация начала закупку популярного продукта по всей стране. Состав докторской колбасы скоро станет известен широкому кругу общественности.
08:51 24.10.2017 Петрозаводск говорит
 
По теме
2018-09-19_Ritala.jpg - МВД Республики Карелия Полицией Петрозаводска разыскивается пропавший без вести Ритала Паули Тойвович 1964 года рождения.
19.09.2018
 
Светофоры появятся на опасных пешеходных переходах на Мерецкова и К.Маркса - Карелия.ньюс Перекресток на Мерецкова Сегодня депутаты Петросовета приняли соответствующие поправки в бюджет, согласно которым на транспортную систему Петрозаводска уже в этом году будет выделено дополнительно 67 миллионов рублей.
19.09.2018
Финно-угорский транзит" представит музыку и этностиль в Карелии - Центр национальных культур и народного творчества 20-22 сентября  Республика Карелия станет второй «остановкой» на пути Международного фестиваля искусств и народного творчества «Финно-угорский транзит: музыка и этностиль», который открылся 7 сентября в Республике Коми.
19.09.2018 Центр национальных культур и народного творчества
В новогиреевском выставочном центре «Дача» Музея русского лубка и наивного искусства открылась выставка «Северное сияние» самобытного художника из Карелии Юрия Рыбкина, сообщает "Восточный округ" .
17.09.2018 Карелия.ньюс
Светофоры появятся на опасных пешеходных переходах на Мерецкова и К.Маркса - Карелия.ньюс Перекресток на Мерецкова Сегодня депутаты Петросовета приняли соответствующие поправки в бюджет, согласно которым на транспортную систему Петрозаводска уже в этом году будет выделено дополнительно 67 миллионов рублей.
19.09.2018 Карелия.ньюс
Активисты велодвижения, специалисты администрации города, республиканского министерства по дорожному хозяйству, транспорту и связи и неравнодушные граждане обсудят состояние городской велосипедной инфраструктуры.
24.08.2018 Карелия.ньюс
2018-09-19_Ritala.jpg - МВД Республики Карелия Полицией Петрозаводска разыскивается пропавший без вести Ритала Паули Тойвович 1964 года рождения.
19.09.2018 МВД Республики Карелия
Перекресток на Мерецкова Сегодня депутаты Петросовета приняли соответствующие поправки в бюджет, согласно которым на транспортную систему Петрозаводска уже в этом году будет выделено дополнительно 67 миллионов рублей.
19.09.2018 Карелия.ньюс